Bagel inn

2011年　広島市南区　賃貸仲介　店舗設計・施工
川と緑と橋。いかにも広島らしい風情の京橋町。その角地に突如オープンしたのがこのベーグル専門店。個性の強い女性店主がこだわりぬいたベーグルはまたたく間に人気を博し繁盛店になりました。途中交通事故の影響で休業、改修工事後復興を遂げましたが、こだわりが強いだけに試行錯誤し、結果惜しまれながらお店を閉められました。職人のこだわりというものの強さを垣間見た案件でした。いつかまたあのベーグルが食べられる日を願っています。